1、材料：肉丸8个，鸡蛋1个，面条适量，油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量。

2、在锅里放入适量的水，煮开后放入面条，将面条煮到7分熟后捞出，把水滤干，备用。

3、将葱洗净切成1厘米左右的小段，备用。将肉丸洗净，备用。

4、在锅里放入适量的油，将鸡蛋打到锅里，煎成荷包蛋，注意不要太焦。

5、蛋煎好后，往锅里加入适量的水，然后放入洗净的肉丸一起煮。

6、待水煮开后，再等肉丸煮得有7分熟的时候，把之前滤干的面条加入锅里一起煮，然后放入适量的盐、酱油和鸡精。

7、在准备出锅前1分钟，放入切好的葱花，待葱的颜色变成深绿色时，就可以熄火装出来食用了。