1、常温下存放未经处理的生排骨建议最长不超12小时，不然容易滋生细菌。排骨要放在冷冻保存，放冷藏最多1-2天，冷冻保存可放1个月都没问题，取出化开就可以烹饪了。

2、取一盆清水，滴几滴醋，然后放入一块干净的布并使其完全浸透，取出后把排骨包起来存放，即可存储较长时间。

3、将适当比例的盐水或酱油水煮沸，将排骨放在里面浸泡存储也能保鲜。

4、将排骨放在零下7度的冰箱或者冰柜里保存。