1、食材：棉花糖360克，奶粉180克，花生碎200克，黄油80克。

2、黄油入不粘锅加热溶化。

3、加入棉花糖，小火状态下炒化。

4、加入奶粉炒匀。

5、加入花生碎，烤好的花生米去皮，用擀面杖压成碎粒，这个不用压得太碎，全程小火，翻炒拌匀，搅拌到全部粘牢并脱离锅壁。

6、出锅后倒在油纸上。

7、用擀面杖擀平整，厚度自己控制好。

8、等糖完全凉了就可以切成自己所需要的形状，需要说明的是完全凉后切出的糖边缘光滑。

9、包上自己喜欢的糖纸，给糖穿上漂亮的外衣，美美的牛轧糖就做好了。