各店铺门口礼品盒已经成堆，时而有小型货车和三轮车穿梭而过，店铺销售人员正在忙碌地开单，客户问询声此起彼伏。在长沙最大的高桥酒水食品批发市场内，春节前的年货备货已进入旺季。

财联社记者近日实地探访获悉，随着消费场景恢复，2023年春节年货市场已率先出现复苏苗头。市场上的礼盒类产品品类比上一年多了不少，坚果类礼盒最抢手，品牌厂家占据C位，各销售渠道部分礼盒甚至出现了供不应求的现象。春节前多个头部厂家通过线上线下联动，推新品并加班加点提产。

上市公司方面则表示，虽然全年消费回暖进程还存在不确定性，但对于2023年消费复苏持乐观态度。业内人士认为，“全渠道布局+供应链优势”成为品牌厂家“突围”的关键，今年食品公司业绩分化或延续，主动优化自身渠道与产品结构的企业有望享受转型红利。此外，部分公司在提价传导，以及原辅料成本逐步下行带动下，盈利能力有望持续修复。

坚果类礼盒最抢手，品牌厂家占C位

在多个批发商店内，盐津铺子（002847.SZ）、恰恰食品（002557.SZ）、良品铺子（603719.SH）、三只松鼠（300783.SZ）、百草味等公司的春节礼盒都摆在店内外的显眼位置。

（长沙高桥酒水食品市场 财联社记者拍摄）

“良品铺子这款年货礼盒97.5（元），就剩下这3提了，你要多少份，我就告诉你哪几款有货。”在长沙最大的食品批发市场内，强大商贸公司销售人员边拿着手机查后台库存数据，边介绍道，“盐津铺子这款30（元），也没什么货了，仓库里也没有了。”

“离过年只有十几天了，这几天坚果类礼盒卖得最好，刚有个客户一次就给单位订购了53盒。”在另一家继丰食品店，销售人员表示，来店里选购春节礼包基本都是给单位员工发福利、送客户的。现在一天出货能有上千盒，相比去年春节前肯定好一些了。

“虽然距离春节还有一段时间，但这几天业务量特别多，发货量比平时要增长了快一半，接下来几天估计会更忙。”正在卸货的王师傅说。

一位快消品渠道的负责人对财联社记者分析称，前几年提倡就地过年，随着今年人员流动逐步恢复，探亲回家的人变多，春节礼盒销售会比上一年要卖得更好，其门店销量预计同比至少上升20%以上。

头豹研究院零售社服行业分析师吴尚对财联社记者表示，休闲食品礼盒类商品属于传统年货和节日礼品之一，具有较强的消费周期性，并且休闲食品礼盒占据礼盒类商品的较大部分。京东消费及产业研究发展研究院的数据显示，2021年食品饮料在礼盒类消费金额中的占比为38%。此外，近些年休闲食品行业通过定制礼盒等方式做出内容营销，行业在近些年获得了良好发展。休闲食品礼盒在春节期间热卖的背后具有其消费周期性和行业发展特性，体现出我国消费行业的阶段性复苏。

线上线下联动，企业推新品加速提产

春节备货季火热，相关上市公司的礼盒产品甚至出现供不应求的情况。

盐津铺子相关负责人对财联社记者表示，目前公司产销两旺。抖音三个直播间在主推辣卤礼盒，进入抖音零食销量排行榜前十，因为太畅销了，目前已经断货。

“现在是年前备货的旺季，确实卖得比较好，很多礼盒卖断货。”财联社记者以投资者身份致电良品铺子证券部获悉，虽然公司整体销售数据还没有统计，但能感受到今年消费者购买礼盒的意愿确实很强，公司光年货礼盒就推出了40多款。

恰恰食品证券部人士则表示，1月份以来礼盒发货情况良好。据了解，其开发的新品锅巴、鲜切薯条表现较好，薯片在零食很忙与抖音平台的渠道增长较快。

劲仔食品（003000.SZ）相关负责人对财联社记者表示，“围绕‘年年有鱼’推出了年货礼盒，主要覆盖卖场、大型连锁超市、县市核心Top单店等。公司积极备战双节，但仍出现供不应求的情况。今年会打破延续十余年的‘小年’放假传统，生产供应团队延期3-4天放假，最大程度保障产品供应。”

他还表示，线上，公司推出劲仔小鱼PLUS分享包和“年年有鱼”大礼包，并通过直播带货、热门话题在抖音、微博等新媒体平台营造氛围，吉祥鱼文化备受消费者青睐；线下，公司推出了新一代“劲仔小鱼年年有鱼”礼盒。除休闲鱼制品外，公司的休闲豆制品、禽类制品都有较好表现，尤其是新品鹌鹑蛋，上市半年即成长为月销千万元单品，每月销量仍在不断攀升，如今也成为春节档“新宠”。

"好日子"并非“阳光普照”，分化或延续

2022年以来，休闲食品企业普遍经历了“增收难增利”的困境，并开始在产品、渠道、供应链、营销方法等方面寻求破局之道，春节备货季成为了一个重要的行业观察窗口，上述多家品牌公司也对春节后的消费复苏均持乐观的期待。

但不可否认的是，休闲食品企业的分化也在加速。桃李面包（603866.SH）刚发布业绩快报，由于Q4消费场景及配送受限，公司2022年归母净利润同比下降15.11%。三只松鼠、良品铺子去年前三季净利润同比分别下降78.86%、8.84%。而盐津铺子去年三季报业绩则同比增长了182.85%，劲仔食品去年前三季净利润同比增41%。

“全渠道布局+供应链优势”成为休闲食品公司“突围”的关键。财联社记者注意到，2022年以来，布局高性价比的零食渠道被多家品牌公司提及。上述盐津铺子负责人此前对财联社记者表示，公司聚焦五大核心品类（辣卤零食、深海零食、烘焙、薯片以及果干），全力打磨供应链，实现了产品全规格发展，除优势散装外，发展定量装、小商品以及量贩装产品，满足消费者各种场景的零食需求。

去年前三季同样保持营收、净利正增长的洽洽食品接受机构调研时透露，公司一直关注新渠道的拓展，目前合作的有零食很忙、零食优选等。休闲食品品类中的豆类、花生以及薯片，目前由于包材与油、糖的成本下行，加上前期的涨价使得毛利率有所提升。定位高端零食的良品铺子证券部人士向记者透露，公司将采用新品牌“零食顽家”拓展新型零食连锁业务，目前“零食顽家”已开出3家门店。

近日，记者实地走访长沙零食很忙店铺，其中，盐津铺子的烘焙糕点和各种口味的鱼豆腐都有铺货，劲仔食品则铺货了各种散装小鱼和手撕肉干，且在该店铺铺点面积占比较大，从出产日期看，比传统超市产品要新。

（长沙零食很忙店铺内 财联社记者拍摄）

近年来，消费习惯以及消费能力带来的改变对于行业有更为深远的影响。零食量贩店是一种渠道的细分，面向的是看重性价比为主的人群。

对于休闲食品市场面临“消费降维”和“消费场景修复”的碰撞，上述快消品渠道人士认为，后者对休闲食品市场的影响或更大。不同于往年提倡就地过年，年货置办、走亲访友、送礼等消费需求在今年节前集中释放。预计2023年春节前消费市场是温和上升，春节后则要看具体人流变化情况，期间复苏进程或有反复，但消费整体趋势应是好于去年。

华安证券研报指出，今年春节前，多地疫情防控优化，相比于前两年政策端更加宽松，出行更加便利。随着人们预期的改善，以及线下更多消费场景的恢复，在政策支持、春节有望出现“返乡潮”等多重利好因素下，今年一季度消费有望显著复苏。而那些主动优化自身渠道与产品结构的企业有望享受转型红利。此外，部分细分赛道龙头公司当前受制于成本与费用端的压力，部分公司在提价传导+原辅料成本逐步下行带动下，盈利能力有望持续修复。