海天酱油和辛吉飞之争，到底该信谁的？正好我对营养和健康比较有研究，可以跟大家说说。

海天酱油的公告出来了，其中一句话，特别微妙，「世界各国的正规食品企业都会依据法规标准和产品特性，合法合规使用食品添加剂。。。。。。简单认为国外产品的添加剂少，或者认为有添加剂的产品不好，都是误解。海天也早在十年前，就已经陆续推出众多好吃不贵的零添加产品，以满足不同消费者的需求。」

海天没有说谎，但是话也没有说完。说白了，其实就一句话，就是你在哪个国家，你的添加剂标准就按哪个国家来，就是说，卖给日本人，就按日本标准来，卖给国内，就按国内标准来。海天不敢说100%，大概率就是合规的，因为它这么大产销量，不合规，早已经被各国执法部门给拿下了。

但是，我觉得海天的公关真的非常糟糕，话也没有说全，本来可以解释清楚的事，绕来绕去，全是官方语言。

说双标，那你要明白什么叫标？标就是标准，我们熟知的法律法规，其实是企业要遵循的最低准绳，产品的生产，都有一套标准。

标准又分国家标准、行业标准、企业标准，通常来说，国家标准在你的食品标签上就是两个字母GB，国标是最低的，这可能颠覆大家认知，觉得国家标准应该最高。

不是，就拿食品行业来说，国标是个准入门槛，你要连国标都达不到，你连生产都别想。具体到食品行业，会有行业标准，这个就是同业行会，制定更严格的标准，为了你的行业形象，最后是海天这种大企业，它一定有些产品，会制定一些企业标准，这些标准是最严格的。

常看我公号文章的，应该知道我经常说一句话，三流企业做产品，二流企业做品牌，一流企业做标准。

企业为什么要做标准？因为这个标准就是它的护城河，开发一个新产品出来，先制定标准，等于限定门槛，以后的生产企业都要按照你的门槛来，商家总是跑得最快的，等到政府要制定标准的时候，很可能按照大企业先行制定的标准来，那么等于所有竞争者，都被绑一个紧箍咒。

这从商业上，很容易理解。

任何一家大企业不是双标，至少几百标。

那么为什么卖给日本的酱油零添加呢？

其实就是，日本的食品标准更高嘛。纯天然、有机、0添加，每一个字，都要钱。

网友的激动完全可以理解，但这早已经是事实，不用说很多给西方发达国家的食品，就是供港食品，很多也会比国内要求更高，你标准低，你也通不过啊。

海天话说得隐晦，其实就是说，他有不同价位不同品质的产品，适应不同的消费者。

刚才说了，标准就是个准入门槛，怎么制定？是要在安全的前提下，考虑国民消费水平的。

我举个极端的例子吧，三鹿，三鹿当年的安全事件众人皆知，在我们印象中，对三鹿这种商家，除之而后快，要像过街老鼠人人喊打，这是一定的吧。

但是，我曾经碰到过一个人，一个父亲，他说一句话，让我震惊了，他说，全国就三鹿一个便宜奶，还让国家给整破产了？

我完全无法理解，一个父亲怎么能说出这样的话。但是看着他倔强的眼神，我知道，他是认真的。

那时候，我才意识到一个事实，很多人，是喝不起牛奶的，更不用说新鲜牛奶，对他们来说，三鹿就是良心企业，让他们喝上牛奶了，尽管这里面添加了很多东西。

当然，我这里没有任何要歌颂三鹿的意思。

世界是参差的，你对这个世界了解越多，你就会越理解这句话。

海天没有错，那么辛吉飞错了吗？

辛吉飞也没有错啊。

现在很多科普者、专家、食品企业从业者站出来，说辛吉飞夸大其词。

辛吉飞很多动作和描述确实夸大了，有很大表演成分，但是，消费者也给过企业机会，你们干了什么？

你选择了坑消费者，而且直接运用各种手段消灭爆料者，已经发生多少次了？

海天酱油曝光出来海外高品质酱油，国内各种添加剂，有人传给我看，我说这不是一直这样吗？

现在大家相信辛吉飞，不就是行业内专家和食品从业者，长期合谋的一个恶果？

我其实很少看辛吉飞，因为他的知识确实比较匮乏，对有些添加剂的特性也不了解，

比如三花淡奶这种东西，其实食品和餐饮业很少添加三花淡奶。废话，三花淡奶那么贵，怎么可能给你用三花淡奶，咱们的商家怎么可能这么有良心？

我在前几年对这种添加剂有了解后，就开始身体力行自然饮食，我们家几乎不吃任何商家包装的食品，结果就是体重控制在非常标准的水平，精力明显感觉到的变好，小盆友常年在班里跑步跳绳第一。

我给所有参加我减肥行动营讲的第一件事，就是学会看配料表。我才发现，原来很多收入很高的人，其实并不知道怎么健康饮食。

辛吉飞有很多知识盲区，但是那又怎样呢？他提醒了这个问题，让更多人注意到这个问题，而这本来就是应该发生的事，辛吉飞当然有很多错误，但是有这么一个人站出来，很重要。

那么到底谁错了？

我说一个实验吧。

正好国庆，我们在家里开始做一个实验，我们让孩子管家，每天给儿子每人30块钱的伙食标准，让他决定我们每天的饮食，从买菜到做饭，都是他来安排，我们打下手，无论是买菜还是点外卖，都由他决定，保证营养均衡，每个人都吃饱。

小伙儿开始很兴奋，高兴得在床上连蹦，大概觉得自己想要吃的炸鸡什么的都可以吃了，终于可以安排我们俩了。结果第一天，小伙儿发现一个事实，他想吃的炸鸡什么的根本没法点，几乎只能买各种生鲜来自己做，而且几乎不能买平时我们买的品质，等到所有菜买齐了之后，已经花100了，超了10块钱。小伙儿还自我安慰，这些菜一天吃不完的，到结账的时候，小伙儿忽然惊呼：没有买牛奶，没有水果！然后跟小旋风一样跑去拿牛奶，等回来的时候，手里空空如也。

我们问：怎么没买奶和水果？

小伙儿耷拉着头，用难以置信地眼神看着我们俩，喃喃自语：太贵了，太贵了。那眼神好像在说，你们俩故意的吧。

到了饭桌上，小伙儿跟防贼一样防着我们，动不动就说，爸爸，你差不多就行了，鸡腿你吃太多了。我说，宝宝，我当家的时候可没有让你饿肚子。小伙儿才收回敌意的小眼神儿。

第二天，小伙儿查账，发现一个问题，就是他买的自己爱吃的东西太多了，而且主要问题就是我的饭量。小眼神儿刚扫到我，我赶紧自保，我说我接下来完全可以，按照我原来的饮食习惯，保持断食，一天只吃一顿，小伙儿又重燃斗志。

但是我们提出来，虽然每天吃水果，喝牛奶不行，但是三天总要喝牛奶吧，然后小伙儿当天亏空20。

而且尽管我只吃了一顿，他发现自己，明显是没有吃饱的。

最后，到了第三天，选择了很多便宜的食品以后，勉强靠90块钱实现收支平衡。

第四天，我们要求，必须把头两天的账面填平，也就是说，今天他只有60块钱的开支了，而且给他算了一笔账，水电还有天然气，还有用的米面，鸡蛋，其实都是本来家里就有的，属于开挂了。

结果儿子直接把账本扔给我们，不干了，不干了，一人20块钱一天，咱们直接去火葬场吧。

于是，管家少爷实验预定七天，只进行4天，就因为管家少爷宣布放弃，宣告失败。

然后我给他看了一组数据，国内的社会零售米面粮油食杂，扣除烟酒这些支出，一共是7万亿元，中国餐饮业总收入是4万亿，一共是11万亿，也就是说，总共老百姓进嘴的，一共就11万亿元，这个包括小孩儿的零食，包括下馆子，包括你过年过节置办年货，分摊到每个人头上，就是一人一天21块5毛3分钱不到。

当然，有很多农民的米面蔬菜不用花钱，但是我们逢年过节总要多花点钱吧，还有很多消费金字塔顶端的人吧，有那么多商业宴请，都算在里面，平均到每一个人，一天的饮食花费，其实就是20块钱。

我们给你的30块钱每人每天的标准，很高了，真的很高了。

小伙儿陷入了沉思。

我说，其实你还要考虑一个重要的因素，就是时间，通常一个30块钱一天伙食费的人，他没有咱们这么长时间做饭，所以他必须选择外卖或者速食，那样的成本就更高了。

20块钱，30块钱，要保证一天的伙食，还要选择加工食品和外卖，你说能吃什么呢？

所以到最后，其实就是我和孩子得出的一个结论，挣钱吧。

你在月薪3000的时候，你能选择的东西，真的就不多。

你月收入1-2w，你才能有更多选择权。

实际上，你能每个月多收入1000，具体到吃这件事上，你的品质绝对可以有质的提升。