海蟹和河蟹有什么区别呢?到底怎么来分辨呢?

更新时间:2022-03-22 12:11:36作者:佚名

海蟹和河蟹有什么区别呢?到底怎么来分辨呢?

每年吃螃蟹都有一个固定的季节,当季的螃蟹肉多又鲜美。一般来说,现在人们已经开始养殖河蟹,河蟹可以在淡水养殖,这样运输到超市的时候还是活的。那么,具体来说,海蟹和河蟹有什么区别呢?一起来看看吧!

海蟹和河蟹有什么区别
区别一:外形不同

河蟹的腿、蟹钳子上会有很多细小的绒毛,但是海蟹腿上则光滑无比,没有绒毛。河蟹大部分为青色,而海蟹颜色各不相同。
 区别二:口感不同
河蟹的肉质都非常紧实细腻,但是海蟹虽然个头大,可它的肉质相对比较松散,吃起来没有河蟹那么美味。

区别三:营养不同
虽然两者都是螃蟹,但是海蟹的营养价值要比河蟹的高一些。
 区别四:新鲜度不同
 因为河蟹属于淡水养殖,因此在购买的时候大多都还是活的。因此,一定要挑选蟹钳和蟹腿强劲有力的螃蟹。
而海蟹一般从海里捞起来就会死掉。购买的时候一般都是冷冻的蟹,味道自然没有那么鲜香。即便打捞起来的海蟹还是活的,但是海蟹在运输过程中还是很容易死掉。