碱性蔬菜有马齿菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、香椿、韭菜、生姜；碱性水果有猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、葡萄、草莓、柠檬；碱性食品有葡萄酒、茶叶、天然绿藻、马铃薯、红豆、大豆、榨菜等。

1、碱性蔬菜

属于寒性的碱性蔬菜有马齿菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、甜瓜、菜瓜、竹笋、海带、莼菜；属于温性的碱性蔬菜有山药、洋葱、香椿、韭菜、生姜、葱；属于热性的碱性蔬菜有大蒜、辣椒、胡椒等。

2、碱性水果

属于寒性的碱性水果有猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、葡萄、草莓、柠檬；属于凉性的碱性水果有梨子、枇杷、橙子、柑子、罗汉果、苹果；属于热性的碱性水果有桃子、樱桃、芒果等。

3、碱性食品

碱性食品有很多，葡萄酒、茶叶、天然绿藻、田螺、黑木耳等食物属于强碱性食物；中碱性食物有蛋白、大豆、榨菜、豆乳粉等食物；其中弱碱性食物还有豆腐、马铃薯、红豆、萝卜以及各类粗粮。