粽子叶需要泡多久?干粽子叶需要泡12小时

更新时间:2022-03-22 18:30:56作者:未知

粽子叶需要泡多久?干粽子叶需要泡12小时

干粽叶需要提前浸泡12小时,然后用沸水煮10分钟左右。如果是新鲜的粽叶,直接用盐水煮一下即可。粽叶煮后还要用抹布将其两面都轻轻擦洗一遍,然后用剪刀把粽叶两端修剪平就可以开始包粽子。

干粽子叶需要泡12小时

干粽叶需要提前浸泡12小时,然后用沸水煮10分钟左右。干粽叶比较脆,需要用水泡软后才好包粽子,如果是新鲜的粽叶,用盐水煮一下就可以了,有除菌的作用。

粽叶浸泡煮后还要一张一张清洗干净,准备一块干净的抹布,顺着叶尾往叶的方向将粽叶的两面都轻轻擦洗一遍,这样摩擦力比较小,洗的也更干净。

清洗好的粽叶还要进行修剪,用剪刀将粽叶的两端都剪平就可以开始包粽子了。取两片粽叶择成漏斗状,然后将准备好的馅料舀进去压实,包合起来后用绳子捆紧即可。