1、将酵母加在水里搅拌好。面粉和奶粉搅拌均匀，加5克油。用酵母水和面，筷子搅拌成絮状后用手把面粉揉成团。盖上盖子发面，重庆现在虽然是晚上了，室外温度也有30多度，直接放在外面就可以了。不要发太久。

2、核桃稍微炒个几分钟后切碎，加入红糖，面粉拌匀。喜欢糖馅稀的话可以减少些面粉。加油拌匀备用。面发好后揉成长条。切成差不多大小的剂子，擀皮，然后包上红糖馅。

3、包好的包子醒面20分钟。热水上锅蒸15分钟。包子就蒸好了。