腌五香牛肉怎么腌 需要注意的事项

更新时间:2022-03-24 19:53:25作者:未知

腌五香牛肉怎么腌 需要注意的事项

1、把牛肉在清水浸上六个小时左右,这中间要换两次水。

2、把牛肉切成大块放进锅里,注入冷水,加入适量的白酒。

3、煮沸,片掉浮沫。

4、把牛肉放进冷水里浸泡一个小时,沥干。

5、准备好香叶、八角、桂皮、肉蔻、陈皮、白胡椒

6、把香料加入到牛肉里。

7、再加入老抽适量。

8、加入料酒适量。

9、把生姜和大葱切好。

10、加入到牛肉锅里。

11、浸泡八小时,这中间要翻动牛肉两次,使的牛肉腌的均匀。

12、把腌好的牛肉连同汤汁一起放进高压锅里。

13、加入适量的白糖、盐。

14、再加入适量的白酒。

15、如果腌过的汤汁不够的话,再加一点水,一般要浸过牛肉的一半

16、在高压锅里压30分钟,然后煮十五分钟。

17、把牛肉取出,等到冷却后放进冰箱保存,要吃时取出切片即可。

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