1、外形特征：青虾的背方和两侧，有一大甲片覆盖，青虾头胸部比较大，腹部前段较粗，后段逐渐变细，额角在头胸部前端中央的位置;基围虾整体呈淡棕色，外表有许多凹陷，额角上端有齿，下端无齿，基围虾的触角大概为头胸甲长度的一半。

　　2、生长环境：青虾生长在淡水中，是优质的淡水虾类，肉质鲜美，口感鲜嫩;基围虾主要生长在水稻田基的围栏中，因而得名为基围虾。现在大部分基围虾都是通过人工饲养，它们主要生长在饲养池内。3、价格不同：基围虾和青虾在大小相同的情况下，基围虾的价格会比青虾高。虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂等同食，易造成身体不适。