铁观音发源地 铁观音发源地在哪儿

更新时间:2022-05-07 22:07:43作者:未知

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  铁观音发源地在福建省安溪县西坪镇,同时西坪镇也是安溪县乡镇重要的茶叶交易市场之一。铁观音属乌龙茶类,是乌龙茶的杰出代表,它清新淡雅,独具“观音韵”,冲泡后有独特的兰花香,多少年来迷倒了千千万万的茶客,受到大力追捧。

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  西坪镇茶质特征

  其茶质特征主要有三方面:即汤浓韵明微香。

  “汤浓”指所泡茶汤呈金黄色,色泽亮丽,色度较深;“韵明”指安溪铁观音特有的“观音韵”明显,喝后口喉有爽朗感觉;“微香”则指比较而言,其汤味虽香但悠悠然不强烈。

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  据悉,西坪铁观音如此茶质特征,一方面是因其特殊的地理气候等区位条件:另一方面还因为当地茶农秉承对茶的传统制法,尤其秋茶绝少使用空调制茶,加上讲究发酵,因此特质明显。

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  中国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等4大产区,以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。

  资料扩展

  西坪有数量可观的茶园,达3.7万亩之多,年产茶叶6千吨,拥有优质的铁观音生产基地1.5万亩,以茶为生或涉茶的人口占90%以上,茶园数量与茶叶年产量均居全县之首。西坪茶树种类繁多,包括铁观音、黄金桂、本山、毛蟹等。