家常河南黄豆西瓜酱的做法,河南黄豆西瓜酱怎么做好吃?

更新时间:2022-05-21 07:00:51作者:未知

家常河南黄豆西瓜酱的做法,河南黄豆西瓜酱怎么做好吃?

  黄豆泡发,然后煮至软烂。煮好后,把黄豆捞出来。西瓜切开,舀出瓜瓤。锅中加适量油,放花椒、八角、桂皮、香叶、红辣椒炒香,捞出。再把黄豆倒进去,放西瓜瓤煮40分钟。煮好后,加入盐、糖和甜面酱拌匀,盖上盖子煮40分钟,关火。最后加一点白酒拌匀,盛出。

  河南黄豆西瓜酱怎么做

  原料:

  黄豆、西瓜、花椒、八角、桂皮、香叶、红辣椒、盐、糖、甜面酱、白酒

  河南黄豆西瓜酱的做法:

  1、黄豆提前用清水泡发,然后放入锅中,加水煮至软烂;

  2、煮好之后,把黄豆捞出来,控干水分;

  3、西瓜从中间切开,用勺子舀出瓜瓤,放入碗中;

  4、锅中加适量油,放入花椒、八角、桂皮、香叶、红辣椒,炒出香味,捞出;

  5、再把黄豆倒进锅里,再放入西瓜瓤,煮40分钟左右;

  6、煮好之后,加入盐适量、糖少许和甜面酱适量,搅拌均匀,盖上盖子继续煮40分钟,关火;

  7、最后加一点白酒,搅拌均匀,盛出即可。

  小贴士:

  如果是常温保存,那么做酱料的时候,盐一定要多一些,这样储存的时间才会更久。

  如果放入冰箱里面储存,可以少放盐。