橄榄菜的功效与作用 橄榄菜禁忌人群

更新时间:2022-03-05 23:55:30作者:未知

橄榄菜的功效与作用 橄榄菜禁忌人群

  核心功效

  开胃消食、增进食欲、利咽化痰

橄榄菜的功效与作用

  橄榄菜简介

  橄榄菜是广东潮汕地区风味小菜,属粤菜系中的潮州菜。取橄榄甘醇之味,芥菜丰腴之叶煎制而成。橄榄菜食之开胃消食,帮助消化,增进食欲。

  功效作用

  1、增进食欲,橄榄菜中含有大量的有机酸,包括醋酸、亚硝酸、维生素C等,炒熟之后酸味很重,食用可刺激唾液腺,分泌大量唾液,增加食用者食欲。

  2、开胃消食,橄榄菜中含有很多的有机酸,可刺激胃酸的分泌,增强胃肠消化功能。

  3、利咽化痰,橄榄菜主要食材包括橄榄,具有利咽化痰,生津止渴之功效,适应于治咽喉肿痛,咳嗽吐血等病症。

  适宜人群

  一般人群均适宜

  禁忌人群

  2岁以下幼儿

  不宜同食

  无特殊同食禁忌

橄榄菜的功效与作用

  食用方法

  1、橄榄菜炒蚕豆

  蚕豆去皮洗净,火腿肠切丁。花生油放入姜末,烹香,倒入蚕豆翻炒。蚕豆皮略微裂开时,放入火腿丁翻炒。加入一勺橄榄菜,翻炒均匀,加入少许清水略煮,收干水分,加入少许盐调味起锅。

  2、橄榄菜四季豆

  锅中加入少量油,用中火把油热了后,放入洋葱、蒜片和橄榄菜炒香。然后加入油炸后的四季豆,放入一勺盐和一勺鸡精。不需要炒太久,炒匀后就可以出锅了。