1、外观不同。和田玉新料颜色多呈米黄色，颜色较浅，透明度和光泽度一般；和田玉老料颜色多呈米白色或雪白色，颜色较深，透明度和光泽度极高。

2、材质不同。和田玉新料内部杂质较多，结构稀疏，材质的密度较小，硬度较低，油脂含量较少，表层略显干涩；和田玉老料内部杂质极少，结构紧密，材质的密度较大，硬度较高，油脂含量丰富，表层温润细腻。

3、价值不同。和田玉新料成型时间较短，品质良莠不齐，其经济价值和收藏价值均远低于和田玉老料。