火腿月饼的做法教程,火腿月饼怎么做?

更新时间:2022-05-26 12:28:04作者:佚名

火腿月饼的做法教程,火腿月饼怎么做?

火腿月饼的做法

步骤1

饼皮材料:中筋面粉100克、糖粉10克、蜂蜜5克、猪油30克、清水30克。

步骤2

内馅材料:低筋面粉40克、火腿100克、糖粉30克、猪油20克、白糖20克、蜂蜜40克。

步骤3

炒锅加热,倒入低筋面粉,用小火翻炒,至颜色微黄即可。

步骤4

火腿切片,然后改刀切条,再切成小粒,装入碗中。

步骤5

腿粒中加入蜂蜜,拌匀,盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏备用。

步骤6

取出冷藏过的馅料,加入白糖、糖粉、猪油,搅拌均匀。

步骤7

加入炒熟的面粉,拌匀,然后分成小剂子,搓圆备用。

步骤8

蜂蜜倒入碗中,加入糖粉,拌匀成膏状,然后加入猪油,继续搅拌。

步骤9

把中筋面粉筛入碗中,搅拌均匀。

步骤10

分次加入清水,揉成面团,将面团分成小团,按扁成厚圆饼。

步骤11

将内馅包入饼皮中,将饼皮收拢,一边转一边将饼皮向上收拢。

步骤12

最后将面团压扁,放入烤盘中。

步骤13

烤箱180中下层,烤25分钟,直至月饼表皮呈金黄色即可。