牛蛙是发物，所以患有炎症、增生、痘痘等的人最好是不吃牛蛙，不然容易加重病，日常大家在食用牛蛙之前应考虑到这些问题。

　　牛蛙是发物吗

　　牛蛙属于白肉，其特点是蛋白质含量高，胆固醇含量低。牛蛙吃起来味道非常鲜美，十分受欢迎，水煮牛蛙就是川菜中很有名的一道菜。

　　牛蛙的营养价值很高的，但它属于发物，所以患有炎症、增生、痘痘等的人最好是不吃牛蛙，以免加重病情。牛蛙的生长环境比较杂，所以有的牛蛙可能含寄生虫，食用的时候需要完全煮熟。

　　发物有哪些

　　“发物”一词在传统医学典籍上并未有明确说明，但我们日常所说的“发物”一般是指刺激类食物和高蛋白食物。像鸡蛋、韭菜、海鲜、蘑菇、辣椒、红肉等，都属于发物类。

　　很多发物属于过敏原，在食用之后容易引起过敏反应，这个需要注意。