1、看纹理。真燕窝文理清晰，粗细不一，表面会有空隙。假燕窝表面文理不清晰，没有空隙，经过刷胶处理。

2、看重量。真燕窝重量较轻，假燕窝品质欠缺，手感偏重。

3、看颜色。真燕窝表面是象牙色或淡黄色，假燕窝表面颜色泛白。

4、看弹性。真燕窝泡水之后，经过拉扯，弹性十足；假燕窝弹性欠佳，一扯就断。

5、看手感。真燕窝手感较干爽；假燕窝手感潮湿，有粘手的感觉。