猪手洗净焯水2-3分钟，捞出，锅里倒入适量油，烧热之后下冰糖适量，炒至冰糖呈棕红色，下猪手翻炒均匀，再放生抽，让猪手均匀上色，放入姜片、料酒1勺，再加清水没过猪手，开始煮，煮至水开之后，改小火焖3个小时左右，出锅。

猪手怎么做好吃

用料

猪后腿500克，植物油，冰糖，生抽3大勺，料酒2勺，姜片5片

酱猪手的做法

1.猪手洗干净，然后下锅焯水2-3分钟，捞出冷水冲干净。

2.锅里倒入适量油，烧热之后下冰糖适量，炒至冰糖呈棕红色。

3.下猪手翻炒均匀，再放生抽，让猪手均匀上色。

4.放入姜片、料酒1勺，再加清水没过猪手，开始煮。

5.煮至水开之后，改小火焖3个小时左右，出锅。

小贴士

家里的八角、桂皮用完了，就省略没放，有的话味道会更浓郁。

所有配料的用量都是凭感觉放的，多尝味道随时增减。