生抽和老抽的区别 生抽和老抽的不同

更新时间:2022-03-12 13:02:08作者:佚名

生抽和老抽的区别 生抽和老抽的不同

  生抽和老抽的区别在于颜色、口感以及浓稠度的不同。生抽的颜色是比较淡的,一般呈红褐色,被用来烹调,吃起来的话,味道会比较咸。与生抽相反的是,老抽由于加入了焦糖色,所以颜色比生抽要深得多,颜色一般呈棕褐色,而且有光泽,尝到嘴里是会有一种鲜美微甜的感觉。