1、燕窝炖雪梨做法

（1）材料：燕窝120克,雪梨3个,冰糖适量。

（2）燕窝用清水泡浸,洗净,捡去羽毛、杂质。

（3）雪梨去皮、取梨肉并切小块。

（4）把全部材料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖文火隔开水炖3小时,调味供用。

2、燕窝炖雪梨做法

（1）燕窝用纯净水泡4个小时!一般燕窝发头是有7-8倍!

（2）雪梨去皮挖出雪梨球!挖过的雪梨还有用滴!

（3）把挖过的雪梨多余的肉切下来,放搅拌机倒入100ml纯净水!

（4）用过滤网过滤梨汁,备用!把过滤后的梨汁倒入炖盅!

（5）把枸杞和完全泡发挑好毛的燕窝放入炖盅!炖盅放沙锅小火炖煮30分钟,再放入冰糖炖煮10分钟!清热润肺的燕窝雪梨盅就完成了!

3、燕窝炖雪梨做法

（1）把燕窝在冷水中浸泡6个小时。把燕窝一条条撕开(如果有毛,看不入眼的话,用镊子弄掉)。在雪梨的顶部横切一刀,一个当碗一个当盖。用勺子把“碗”中间的肉挖掉。

（2）用小刀在碗和盖的边缘划出一个个小小的倒三角形。

（3）在“碗”中放入燕窝、冰糖和枸杞,加适量的水。把雪梨燕窝放入小碗中,入锅炖30~40分钟。炖的时候,把雪梨的盖子也要盖上,防止水汽进入。