1、材料：燕窝，牛奶，冰糖适量。

2、燕窝拿温开水或凉开水浸泡一小时至软，撕成一条条。

3、边角用手指按开，用小夹子挑毛，然后用凉开水冲洗几遍。

4、冲洗干净后放干净的碗里，加刚没过燕窝的水浸泡三小时。

5、连同泡燕窝的水倒进炖盅内，加适量的黄冰糖。炖30分钟。

6、炖好后加入半盒纯牛奶，搅拌搅拌。继续炖10分钟。

7、炖好后要及时把盖子掀开，免得余温把燕窝溶了。