1、切开的洋葱存放的时候要远离潮湿的环境，否则存储过程中很容易腐烂变质。可以把洋葱包一层保鲜膜然后置于冰箱，这样的方法虽然不能保存很久，但是可以解决燃眉之急，避免洋葱水分的流失，但是最好及时吃掉。

2、如果洋葱切开了，吃不了，还可以把洋葱表面撒入适量的食用盐腌制，这样可以锁住洋葱的水分，然后再盖上一层保鲜膜，最后放进冰箱存储，用这样的方法可以保存的比较久，吃的时候口感也会比较好。