1、自制桑葚酒能带上火车，但是限制携带量。

2、根据我国铁路运输的规定，易燃、易爆物品、有毒物品、放射性物品、腐蚀品类、子弹、管制刀具类等物品是不能携带上高铁的，具体规定建议参照当地铁路运输部门的规定。除此之外，少量的酒水是可以携带上高铁的，对于桑葚酒来说，一般酒精浓度都比较低，只要随身携带的行李物品和桑葚酒的总重量不超过20千克就可以了，但是需要保证包装完好，避免运输的过程中出现破损的情况。