蒜苔挑选技巧(蒜苔如何挑)

更新时间:2022-09-10 09:07:28作者:佚名

蒜苔挑选技巧(蒜苔如何挑)

1、看颜色,上部呈翠绿色,下部呈乳白色才是正常的,如果发黄了或者其他不正常的颜色尽量不要购买。

2、看水分,尽量选择水灵灵饱满的蒜苔,如果脱水发蔫了说明放置很久了。

3、尽量选择白帽蒜苔,白帽蒜苔比红帽蒜苔口感好很多。

4、拿起来看手感,可以稍微弯曲一下看看蒜苔整体是否发硬,如果硬邦邦的不容易打弯,那这个蒜苔长老了,吃起来很柴咬不动。

5、在白色部分用手在最底下掰断一段,如果特别容易就掰断了,并且发出清脆的声音,这个蒜苔就比较嫩,如果掰断用的力气比较大,不是脆脆的感觉,那么这个蒜苔就不要买了。

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