1、文县花菇。文县花菇是文县较为出名的特产之一。花菇的表面有一道道花纹，因此而得名。文县花菇的口感醇厚，水分含量低，因此文县花菇的保质期比较长，文县花菇的外形美观大方，是不过多得的食材。此外文县花菇的营养价值极高，它含有大量的脂肪，蛋白质，维生素等等。用来炖汤，味道极其鲜美。

2、文县核桃。文县核桃于其他地方核桃的更大不同点就是，文县核桃的皮更薄，且果实更大一些。文县位于秦岭地带，因为优越的气候条件，导致文县核桃口味也更加独特，并且受到全国各地的消费者的喜爱。文县核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，钾，磷等矿物质。多吃核桃对人体还是大有裨益的。

3、文县红菇。和前面介绍过的文县花菇不同，文县红菇的营养价值要更高一点。文县红菇大叔生长于高山野岭，纯天然无污染。由于文县红菇对生产环境的要求极高，所以，产量也比较低。另外就是文县红菇到现在为止还没发做到人工栽培，由此可见，文县红菇的珍贵性了。文县红菇也是一年一长，适于在高温湿热的环境中成长，这可能也是文县红菇不好人工种植的原因之一吧。