1、款式挑选：ABS金属外壳的、ABS外壳的和普通外壳是三种.常见的材质，三种我都使用过，普通外壳的真空机清洁起来比较复杂，而且也很容易留下污垢的痕迹，而ABS材质的封口机清洁起来方便，一擦就干净，所以我更推荐ABS材质的封口机。

2、吸力：吸力的范围大概是在60kpa到100kpa之间，一般来说85kpa的是比较好的，吸力越大价格越高，吸力不同锁鲜功能也不同。

3、性能：很多人会忽略封口机的..性，所以我在这里需要特别强调一下，真空机也有..问题，尤其是封口机可能会在运作过程中发热导致烫手或者爆炸的问题，因此.好选择带有温控保护系统的封口机才能降低..隐患。

4、锁鲜方式：常见的锁鲜方式可以分为真空或者是抽空两种。如果要锁鲜方式更好的真空机可以选择具有凝鲜锁鲜功能的封口机。锁鲜方式的种类可以根据自己的预算带小进行挑选，如果是想处理更多食材的话，可以选择更..的锁鲜方式。

5、干湿通用：真空机可以处理的食材其实有很多，但如果真正使用的话，其实就是分为带液体和不带液体的食材，因此，为了扩大封口机的使用范围，可以选择干湿通用的真空机。如果家里经常喜欢把一些药材打粉的话，还可以选择能够将粉封口的真空机，这样面对不同的食材，封口机的功能会更齐全。