七寸的披萨是直径17.78厘米的披萨。披萨尺寸算的是直径，换算成厘米只需要英寸直径乘以2.54即可得出。比如七寸的披萨指的就是七英寸的披萨，一英寸等于2.54厘米，因此，若要换算成多少厘米，只需要将英寸直径乘以2.5即可得出。7乘以2.54，得出结果为17.78厘米。

披萨以它的直径命名，当然，披萨并不是严格到毫米不差的，再加上无效的披萨边，真正的有效面积一般需要去掉小数点后面的面积。披萨也叫比萨、披萨，是一种来源于意大利在全球都颇受欢迎的美食，正宗的披萨采用意大利手抛披萨饼的制作技术，在饼成型的过程中使用手抛饼工艺，利用离心力将饼转到需要的尺寸大小，除了美味的口感外还具有很强的观赏性。

七寸的披萨也就是直径18厘米左右一个圆的大小，食量小的话1～2个人吃，食量大的话只够一个人吃。披萨由发酵的圆面饼加上番茄酱以及各种奶酪制作而成。用发酵的圆面饼覆盖上番茄酱、奶酪以及其他的配料再由烤箱烤制而成，上等的披萨要具备新鲜饼皮、上等芝士、顶级披萨酱以及新鲜的馅料等特质，奶酪一般用莫萨里拉干酪或者混用帕马森干酪、罗马乳酪等。

好的披萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、奶酪、顶级比萨酱和新鲜的馅料。饼底一定要现做，面粉一般选用指定品牌，春冬两季用甲级小麦研磨而成的饼底会外层香脆、内层松软。一般正宗的披萨会选用马苏里拉芝士，这样做出来的披萨容易拉丝，且口感醇厚。