1、芒果清洗干净。

2、将芒果竖立在案板上，在紧贴芒果核的地方轻轻切下。另一边也是，刀尽量紧挨着芒果核。

3、全部切完后，芒果会分成两片厚芒果肉，一片芒果核。

4、在芒果肉上横向划几刀，注意力度不要太大，以不划破果皮为好。再纵向划几刀，全部划好。

5、用手指在芒果皮中间轻轻往上一顶，即成“芒果花” 。此时，果肉成小块排列，可直接吃了。

6、如果需要制作芒果味料理，则在第四部的基础上，用刀贴着果皮将小块的果肉削下即可。

7、将切好的果肉放入容器中，美味香甜的芒果就削好了。