1、食材 鸭下巴 2斤，桂皮 20克，红椒 5个，生姜片 20克，老抽 30克，生抽 30克，料酒 50克，冰糖 18克，清水 1碗，花椒 25克

2、准备食材，花椒，桂皮泡洗干净

3、拿一容器放入生抽、冰糖、老抽、料酒放在一起拌成调味汁

4、鸭下巴洗净，切两半

5、锅内烧开水，加入姜片，倒入鸭下巴，搅拌煮沸，氽去血水

6、将鸭下巴捞出，沥干水份

7、加入图3的调味汁，加入一小碗清水

8、盖上锅盖，大火煮开，转小火焖煮30分钟即可