1、把兔子肉洗好，剁成块状，比较好入口

2、剁好的兔肉放点盐巴腌制十分钟，在这期间锅里准备烧水

3、水开后把兔子肉放进烧好水的锅里，烫一下过血水后马上捞起

4、放油把大蒜拍碎放进锅里煸会在放入兔肉，姜丝，八角，十三香粉，盐巴，鸡精进去翻炒，<肉有腌制过所以盐巴的量要控制好了>看肉快干了，就倒点少许酱油和先准备好料酒倒进去盖上锅盖隔几分钟翻炒一下，直到汤汁干掉

5、汤汁干了后放入切好的青椒和辣椒翻炒一下，就可以起锅了