简单来说盐是由氯离子和钠离子组成的，称为氯化钠，其化学式为Nacl，平时用来食用的盐中都会含有其他的物质，比如：Cacl、Naco3、Kcl等，因此食盐并不是单纯的氯化钠。

　　盐的分类

　　盐有单盐和合盐之分，其单盐又分为正盐、酸式盐和碱式盐，而合盐分为复盐和络盐。不同的盐其组成元素都各有不同，所以应用领域也都各有不同。

　　单盐中的酸式盐中含有金属离子、酸根离子和氢离子，碱式盐中含有金属离子、酸根离子和氢氧根离子。合盐中的复盐溶于水时可生成与原盐相同离子的合盐，络盐溶于水时可生成与原盐不相同的复杂离子的合盐。