改良剂和泡打粉的区别改良剂和泡打粉的区别是什么_智慧百科大全

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改良剂和泡打粉的区别改良剂和泡打粉的区别是什么

更新时间：2022-03-16 17:03:02作者：未知

改良剂和泡打粉的区别改良剂和泡打粉的区别是什么

　　面粉改良剂是指可以把面团的加工性，能进一步改善的一类添加剂的统称，其包括氧化剂和还原剂两种。泡打粉是一种复合膨松剂，俗称“发粉”、“焙粉”，它由碱剂、酸剂和填充剂三部分组成。

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