秋葵要焯水吗 凉拌秋葵的做法

更新时间:2022-03-18 12:46:39作者:未知

秋葵要焯水吗 凉拌秋葵的做法

  秋葵需要焯水再吃,秋葵虽然可以生吃,但秋葵内部有许多黏液,吃起来带有苦涩味,所以口感不佳。秋葵又叫咖啡黄葵,是锦葵科一年生草本植物。在秋葵焯水之前,可用温盐水浸泡15分钟,这样能将秋葵表面的杂质残留去除。

秋葵要焯水吗

  秋葵是一种营养价值特别高的养生蔬菜,秋葵素有“蔬菜王”之称,具有极高的经济用途和食用价值。

  凉拌秋葵是用秋葵制作的一道家常菜。味道奇特,凉性食材,不可多吃。

秋葵要焯水吗

  凉拌秋葵的做法:

  1、将秋葵洗净,去头尾;

  2、把秋葵的纵面切开;

  3、锅内烧开水,加点盐和油将秋葵放入焯烫至熟,水开即可;

秋葵要焯水吗

  4、捞起即刻放入冰水中冷却过凉;

  5、将蒜和姜剁末,辣椒切细丁和白糖等所有调料品一起放入过凉后的秋葵中拌匀;

  6、放入冰箱冷藏片刻再食用更美味。