乌龟自己能下蛋。乌龟是属于卵生动物，因此在达到性成熟后，就会进行繁殖。通常乌龟的体长在20㎝以上才达到性成熟，在每年的5-10月份左右，性成熟的乌龟就会进行交配，交配后1~3个月左右，就会产蛋然后进行孵化。

　　乌龟蛋可以吃吗

　　乌龟蛋可以吃，它不仅蛋白质含量高，而且还含有丰富的钙和核黄素，其中钙的含量是鸡蛋的四倍多，核黄素的含量则是鸡蛋的两倍，并且乌龟蛋中糖、脂肪、胆固醇的含量非常低。

　　乌龟蛋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的营养保健品，其总糖的含量只有鸡蛋的十六分之一，脂肪含量是鸡蛋的一半，胆固醇的含量则低至鸡蛋的九分之一左右。

　　山东有一道传统名菜就是用乌龟蛋做的，名叫“烩乌龟蛋”，这道菜属于鲁菜系。其质地软嫩，鲜而清淡，微带酸辣味。

　　制作时先将乌龟蛋用水煮开，然后换水再煮，煮几次后剥壳再煮。然后将乌龟蛋、香菜放盘中，加盐、味精、料酒、葱丝、姜丝，拌和均匀，锅中加入高汤烧开后勾芡，然后将拌好的乌龟蛋倒入芡汤锅中，烧开后，淋香油，撒胡椒粉即可。