板栗烧鸡的功效与作用 板栗烧鸡的功效与作用禁忌

更新时间:2022-03-18 14:17:32作者:未知

板栗烧鸡的功效与作用 板栗烧鸡的功效与作用禁忌

  核心功效

  养胃健脾、滋补养生、温中益气

  板栗烧鸡的简介

  板栗烧鸡采用鸡肉和板栗为食材制作,是中国传统名菜,口感香滑爽嫩,味道鲜美。板栗烧鸡具有鸡肉鲜滑、板栗香甜、汁浓醇厚、色泽红亮、美观大方的特点。

板栗烧鸡的功效与作用

  功效与作用

  1、养胃健脾:板栗烧鸡采用的板栗有养胃健脾的功效,栗子味甘,性温,可入脾、胃、肾经。板栗和富含蛋白质的鸡肉一同作为食材,具有养胃健脾,补肾强筋,活血止血的功效。

  2、滋补养生:板栗烧鸡富含优质蛋白质、脂肪、维生素B1、尼克酸及多种矿物质,食用可以增强体质,滋补养生,有助于强身愈病。

  3、温中益气:鸡肉性平、温、味甘,栗子性温,可入脾、胃、肾经,一同食用可温中养血,固精强肾添髓。

板栗烧鸡的功效与作用

  适宜人群

  一般人群均适宜。

  禁忌人群

  口腔糜烂者、皮肤疖肿者、大便秘结者、高血压人群、血脂偏高人群、胆囊炎患者、胆石症患者

  不宜同食

  无特殊同食禁忌。

  食用方法

  板栗烧鸡:葱切段、姜切片;鸡斩块,凉水下锅煮至沸腾,撇去浮末捞出;锅中倒入油加冰糖炒化;加入鸡块炒上色,加葱姜蒜爆香;沿锅边淋入一大勺黄酒和一大勺生抽,加入水末过鸡块煮20分钟左右再加入熟板栗煮15分钟;出锅前加少许盐、鸡精调味即可。