茨菇是什么 茨菇是什么植物

更新时间:2022-03-18 16:40:16作者:未知

茨菇是什么 茨菇是什么植物

  茨菇为泽泻科多年生沼泽草本,原产我国东南部。茨菇的球茎可食用,且营养丰富,价值高,可用于煮食、炒食和制淀粉。茨菇是一种天然蔬菜,也可以人工种植。茨菇富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维,蛋白质也较多。

茨菇是什么

  茨菰也叫做茨菇、慈姑等。虽然名字中带有“菇”字,但茨菰并不是一种食用菌,而是慈姑属的淡水植物,生长于浅湖、池塘和溪流。茨菰原产于中国,南北各省均有栽培,并广布亚洲热带、温带地区,品种约有20种,目前已广布全球。

茨菇是什么

  茨菰一般春夏间栽植,冬季或翌年早春采收,元旦春节期间收获上市,为冬春补缺蔬菜种类之一。茨菰富含淀粉、蛋白质和多种维生素,和钾、磷、锌等微量元素,营养丰富。

茨菇是什么

  茨菇的做法:

  茨菇豆腐汤

  材料:茨菇250克,冻豆腐250克,粉丝50克,盐5克,胡椒粉5克。

  1、茨菇洗净后,去外皮,切小片。

  2、冻豆腐切小块。

  3、锅中放油,烧热,放入准备好的茨菇片。

  4、小炒片刻后,倒入适量的水。

  5、用小火煮成奶白色的汤后,下入豆腐块。

  6、最后放入一把粉丝,粉丝熟后,放入即可出锅。