隔水蒸米饭诀窍主要是把握好水和米的比例，火候，还有蒸米饭的时间。首先洗米，一般是洗两次，然后在米碗中加入米的1.5倍水，将其放入蒸锅中，等大火烧开后转中火，隔水蒸约20分钟就可关火了，切记蒸饭过程中不可掀锅，不然容易夹生。

　　吃蒸白米饭的好处

　　1、大米中含有B族维生素，有着清肺等作用，可以养护人的身体。

　　2、大米提取出来的液体富含抗氧化物质，这对人的肌肤有着美白的作用，并且能让皮肤变得细腻有光泽，所以想要美白可以多吃大米。

　　3、大米可以帮助婴儿好好吸收奶粉里的酪蛋白变，促进婴儿的发育，因此一定年纪时让婴儿吃大米有好处。