首先将香菇去根洗净沥水，放入开水中焯烫，焯好捞到凉水里过凉，挤干水分；接着把猪肉剁碎，香菇切碎，葱姜切成末，加入到肉馅里；然后肉馅里加入盐、生抽、老抽、鸡精、料酒、香油和两个鸡蛋；最后将肉馅搅拌均匀，香菇肉馅就调好了，我们就可以开始包饺子了。

　　吃饺子不仅是皮要有质感，馅的口感也要好才行。饺子馅的口味有很多种，而香菇肉馅是大多数人喜欢吃的一种。但是有的人不知道香菇肉馅怎么调，下面一起来看看香菇肉馅饺子的调法。

　　香菇肉馅饺子怎么调馅

　　1、首先将香菇去根洗净沥水，放入开水中焯烫，焯好捞到凉水里过凉，挤干水分。

　　2、接着把猪肉剁碎，香菇切碎，葱姜切成末，加入到肉馅里。

　　3、然后肉馅里加入盐、生抽、老抽、鸡精、料酒、香油和两个鸡蛋。

　　4、最后将肉馅搅拌均匀，香菇肉馅就调好了，我们就可以开始包饺子了。