骁龙8gen1和天玑9000哪个好性能更强 区别对比分析
2023-01-30
高粉是什么 高粉是什么面粉
更新时间：2022-11-27 06:01:08作者：智慧百科
高粉是指高筋面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上者就可以称为高筋面粉。
蛋白质含量在10.5-13.5%，颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状，筋度大、黏牲强，比较适合用来做面包、派皮、松饼、饺子皮、面条等口感带点儿刀的面食点心。在西饼中多用于在松饼和奶油空心饼中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
更新时间：2022-11-27 06:01:08作者：智慧百科
高粉是指高筋面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上者就可以称为高筋面粉。
蛋白质含量在10.5-13.5%，颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状，筋度大、黏牲强，比较适合用来做面包、派皮、松饼、饺子皮、面条等口感带点儿刀的面食点心。在西饼中多用于在松饼和奶油空心饼中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。