羊角蜜的皮和籽能吃。羊角蜜是一种凉性水果，特别适合在夏天吃，能起到清热去火的作用，还能缓解喉咙干燥以及干咳等症的作用，有便秘的人也可以适量吃羊角蜜，能起到很好的缓解效果。

不过羊角蜜的皮和籽不太容易消化，食用后会对人体肠胃产生一定的刺激作用，因此，对于一些胃肠功能不太好、容易腹泻的人，不建议食用，否则可能会出现腹痛、腹泻等胃肠不适症状。羊角蜜甜瓜的食用要注意用量的问题，任何食品都不可以一次食用过多，会对机体健康造成一定的不利影响。如有不适症状应及时就诊。

羊角蜜甜瓜的营养很高，含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等多种营养成分，还含有可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质的转化酶。