很多人都特别喜欢嗑瓜子，一嗑瓜子就停不下来“让人上瘾”，但瓜子一次性不建议吃太多，要注意正确食用，蚂蚁庄园为什么一嗑瓜子就停不下来？

蚂蚁庄园为什么一嗑瓜子就停不下来

9月18日答案：大脑有奖励机制

嗑瓜子停不下来的原因是大脑有奖励机制，开始就会停不下来。

在人体的大脑中，存在“奖励机制”，它与中脑边缘的多巴胺系统存在着紧密的联系：

当我们的决策在付诸行动后达到了预设目标，大脑就会发出“奖励信号”，将神经元激活，并通过多巴胺系统分泌让人感到愉悦、轻松、欢快的激素，如多巴胺、内啡肽等，使人感到愉悦。

那么嗑瓜子和大脑的“奖励机制”又存在什么联系呢?仔细回顾我们嗑瓜子的动作，可以分成取过瓜子-嗑瓜子-吃瓜子仁3个步骤。

其中，要吃到瓜子仁是我们预设的目标，为了达到这个目标，我们采取的行动是：取过瓜子-嗑瓜子，最后就能达到吃瓜子仁的目标。

这个过程激发了大脑的“奖励机制”，使脑部分泌使人快乐的激素，从而获得精神上的满足感。

另外，比起吃小核桃或是其他坚硬的坚果，嗑瓜子的操作更为简单、省力，只要牙齿轻轻用力就能达成预设目标，触发大脑的“奖励机制”，得到满足感。

也正因此，很多人一嗑瓜子就停不下来，看起来好像是“上了瘾”一样。

吃瓜子注意事项：

在食用瓜子的时候，一次性不要吃太多，关键是不要长时间的嗑瓜子。因为瓜子中含有较多的盐分，吃太多会导致盐分摄入多，如果长期这样嗑瓜子，会增加血压高的风险。根据居民膳食指南的建议，去皮瓜子的摄入量，每周保持在50克以内最好。

人们总觉得吃瓜子就等于吃油，其实并不是。瓜子富含不饱和脂肪酸，能降低胆固醇。另外，瓜子里还含有丰富的蛋白质、维生素E和锌等微量元素。嗑瓜子还能促进唾液和胃液的分泌，有助于消化。

瓜子壳磨损牙齿，易使上齿出现小缺口，造成“瓜子牙”。吃太多还会得“瓜子病”，出现舌头肿痛、口角糜烂、味觉迟钝等症状。

另外在挑选瓜子上，应该尽量选择那些口味较淡，辅料添加少的瓜子，这样有助于避免辅料的摄入过多。