波格力蟹是一种大型螃蟹，为波格力地区海蟹的统称，其又名缅甸黑蟹，原产于缅甸波格力，但目前多分布在缅甸、孟加拉一带的淡水和海水交汇处，具有海蟹鲜美、河蟹细腻，以及四季肥美的特点，在挑选波格力蟹的过程中，需要选择尾部硬而饱满的品种。

波格力蟹比普通螃蟹显得丰满，又圆又大，皮薄，肉厚。此蟹非河蟹，也不是海蟹，而是生活在淡水和海水的交汇处，集海蟹与河蟹优点于一身，既有河蟹的肉质细腻，又有海蟹的鲜美。