烟台特产有烟台苹果、烟台大樱桃、莱州梭子蟹、蓬莱海参、烟台绿茶、莱阳梨、莱阳芋头、烟台蜜桃、莱阳板栗、莱州毛笔、莱州面塑、龙口粉丝、莱州玉雕、烟台桑叶茶。

烟台苹果

烟台苹果是烟台特产中最具有代表性的一种，烟台市是我国种植苹果最早的地区，这里的苹果产量非常多，品种优良，风味独具，深受大众喜爱。烟台苹果甜脆可口，营养价值极高，除了含有丰富的糖外，还含有苹果酸、胡萝卜素等多种人体健康所必需的物质。

烟台大樱桃

烟台大樱桃主产地为烟台市的福山、芝罘两区，这里气候条件好，四季分明，冬暖夏凉，适宜大樱桃生长，烟台大樱桃有红、黄、紫3个不同的品系，硬肉和软肉两类，品种繁多，比如早紫、大紫、娜翁、水晶、鸡心、红丰，果质柔软、甘甜多汁。

莱州梭子蟹

莱州梭子蟹在每年霜降前后上市，这是莱州梭子蟹最好的季节。莱州梭子蟹体肥肢壮、壳薄色正、肉质细嫩、肉色洁白、肥满度高、味道鲜美，营养丰富，品质和其他地方的梭子蟹相比，要更好一些。

蓬莱海参

海参是一种非常名贵的海产动物，有着很高的营养价值。海参是海味“八珍”之一，肉质柔软、低脂肪、高蛋白，可以用于制作菜肴，同时也可以制作成干海产品，深受大众喜爱，蓬莱也被被誉为“中国海参苗种之乡”。