牡丹江特产有牡丹江金红苹果、宁安大蒜、东宁大米、海林黑木耳、镜泊湖红尾鱼、兰岗西瓜、东宁苹果梨、穆棱晒烟、海林猴头菇、响水大米、东宁黑木耳、穆棱大豆。

牡丹江金红苹果

金红苹果是吉林省的优质品种，经过了五十多年的栽培，成为牡丹江果树基地的代表品种，由于品质优良，酸甜适口，深受国内外消费者喜爱。果实广椭圆形、底色鲜黄，外观美丽，果肉黄白色，肉质细脆汁多，香味浓，品质上等。

宁安大蒜

宁安大蒜有不同的品种，有白皮蒜、紫皮蒜和独头蒜（紫皮蒜变种）三类。白皮蒜、头大均匀，瓣多萌生力强，由它生产出的蒜苗，肉厚肥嫩，产量高，品质好。紫皮蒜头大，有四、六、八瓣几个品种，挥发油含量高，辛辣刹菌作用强。尤其是独头蒜，头大而园，挥发油含量高。

东宁大米

东宁土地肥沃，是适宜人居住的地方，东宁种植大米的历史悠久，大米米粒细长、整齐均匀，外观晶莹剔透，清澈油亮、有清香味。米饭伸展均匀，香气四溢，入口滑爽，质地松软，口感软硬适中，饭凉不回生，煮粥时，汤汁如乳，口感清香，口味纯正。?

海林黑木耳

海林黑木耳的特点是品肉厚色正，耳面黑褐色，有光亮感，背暗灰色，耳根小，形状比较像单片和碗状为主，酷似“元宝”。品质好，无腐烂耳、虫蛀耳和流失耳，无异味。泡开有弹性，有光泽，复水性好。食用时圆润、细腻，口感极佳。