包头的特产有固阳燕麦、达茂马铃薯、黑瓜子、内蒙古松茸、南海黄河鲤鱼、达茂小红皮小麦、达茂羊肉、阴山莜麦、蒙古族烤全羊、包头油篓、固阳土豆、固阳菜籽油、固阳莜面。

固阳燕麦

固阳燕麦是固阳特产，也是固阳三件宝之一，全部都是用传统方式耕作，不施化肥，不打农药，纯绿色，无污染，风味独特，营养健康。固阳燕麦是一种上好的营养保健食品，颗粒饱满，种皮呈浅黄色，硬度适中，粒形为长卵圆形或卵圆形。

达茂马铃薯

达茂马铃薯是当地的知名特产，达茂旗位于阴山之北，这里日照长、光照足，非常适合种植马铃薯。达茂马铃薯具有个头大小适中，整齐度高，薯型良好、干物质含量高的优势特征，产品远销国内各大城市。

黑瓜子

黑瓜子仁是一种含蛋白质 、脂肪、维生素、淀粉等营养成分的优质产品，可以用于制作各种糕点、月饼、油茶面等，是上等辅料。通辽地区产的小片“顶心白”颗粒肥胖饱满，巴盟产的大片黑边红心瓜子，仁大、含油份高。可润肠、清肺、止渴、降压、，提神补脑。

内蒙古松茸

内蒙古松茸也叫松口菇，松茸菌外观呈淡黄褐色，上面有栗褐色纤细鳞片，菌肉洁白如雪，厚实细腻，不仅品质好，还富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和多种维生素，可以用于制造各种佳肴，味道鲜美，而且还具有健胃、驱虫、理气化痰的作用。