安徽马鞍山的特产有石臼湖螃蟹、含山绿茶、含山大米、黄山寺皮蛋、运漕酒、巢湖白米虾、马鞍山绿松石、一品玉带糕、太湖山鹿茸、姥桥花生酥、含山红瓜子、安徽火笔画、一品玉带糕。

石臼湖螃蟹

石臼湖螃蟹是非常有名的当地特产，特点是金脚红毛、体大肥美，每年到了金秋时节，就是吃螃蟹最好的时候，河蟹蟹黄丰满、肉质鲜美，每只小则三四两，大则六七两，鲜而甘厚，肉嫩而不散。

含山绿茶

含山绿茶大部分布在昭关和苍山这两处，因为终年阳光漫射，凭借着得天独厚的气候条件，种植出了含山茶叶独特的品质。“横龙翠眉”茶香浓味醇、色翠形美，获得了1996年中国农业博览会金奖。现在，含山县也在研发新型的绿色茶叶、有机茶叶，为了满足市场需求。

含山大米

马鞍山市的含山大米品质好，色泽润白，相当有名，含山大米经过蒸煮后，口感醇香，光泽度好， 柔软爽滑，软而不粘，非常好吃，即使是冷饭，也具有很好的软韧性，色泽如常，不回生。含山大米米粒细长，晶莹剔透，洁白有光泽，绝对是大米中的品质产品。