从事食品、饮用水生产经营人员、化妆品生产人员、公共场所直接为顾客服务人员。包括旅店、咖啡馆、酒吧、茶座、公共浴室、理发店、美容店、游泳场等场所的服务人员。

注意：凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(不包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生、公共卫生的疾病的，治愈前不得从事接触直接入口食品或直接为顾客服务的工作。