1、鹅嗉梅

鹅嗉梅为青梅类品种，树势强健，枝条硬直，叶片阔大，果皮青绿色，果特大，肉厚质脆，晚熟品种，品质上等，单果重约46克，丰产，有大小年现象，主要产于广州市郊，在水田平地栽培较多，适于加工话梅及蜜饯。

2、大核青梅

大核青梅产于广东省广州，迟熟种，树势壮旺，枝梢密生，短果枝较多，果大，单果重约33克，肉略带苦味，品质中上，根据枝梢生长特性，又可分为软枝大核青和硬枝大核青。

3、白莲头梅

白莲头梅主产广东省广州，早熟品种，清明可采，因初生枝梢(广州称莲)呈淡白色而得名，树势壮旺，枝梢粗壮，果特大，单果重约44克，肉厚质脆，品质上。

4、青竹梅

青竹梅别称酸梅，主产广东省普宁、潮汕一带，迟熟品种，谷雨至立夏成熟，枝梢密生，短果枝多，单果重21-26克，核小肉厚，可食率达90%，肉橙黄色，质脆，品质上，丰产稳产。