1、西红柿茄子大约在夏季成熟。

2、露天栽种的茄子一般在每年夏季的7-8月份成熟收获。但是现在大棚栽培技术比较发达，反季节的蔬菜也可以种植，一年四季都是可以吃到茄子的。只是有时候反季节的茄子口感并不如应季的茄子好。露天种植茄子一般选择在每年的夏季，一些早熟的茄子品种成熟得很快，在开花后20-25天就可以成熟了。

3、西红柿成熟季节为夏季，大部分地区会6-8月份成熟，具体成熟时间和种植时间、气候条件有关，在春季的2-5月播种，可在6月成熟。西红柿的果实为扁球状、近球状，外皮为鲜红色，有的为桔黄色，肉质，多汁，是目前很受欢迎的果菜之一。西红柿在我国分布很广泛，南北方都有栽培，果实不但能生食，也能加工成番茄酱等食品。